《香煎黑胡椒鮭魚便當》
今天天還沒亮就起床了(4點50分)，不用鬧鐘完全自然醒，而且精神還超好的(?)，因為實在太早了，不想到廚房弄鍋洗菜的，只好趴在床上滑手機，隨著窗外漸透的晨光，女兒香甜的睡顏逐漸清晰，覺得寧靜又幸福。
今天的香煎鮭魚參考了阿基師的做法(部分做法稍有修改)，煎好的鮭魚鮮嫩好吃，跟大家分享簡單食譜
材料：鮭魚
調味料：黑胡椒、鹽、檸檬
做法：
(1)不沾平底鍋在未加熱的時候即灑上些許黑胡椒
(2)將鮭魚洗淨，水份擦乾後，直接放在灑了黑胡椒的平底鍋上
(3)開小火慢慢煎鮭魚
(4)待鮭魚的邊緣冒一點油泡泡時，翻面續煎第二面
(5)第2面的邊緣也冒一點油泡泡時，下2大匙米酒(鍋子的溫度不要太高，以避免冒火)
(6)下了米酒之後同時間蓋鍋蓋，讓熱蒸氣將鮭魚蒸熟，另米酒還可以去腥味
(7)米酒有點收乾後即可起鍋 (阿基師是全部收乾)
(8)起鍋後灑點鹽、擠上檸檬汁、刨點檸檬皮即可
🌼 灑上蒜味胡椒鹽，也很對味
🍴今天的便當伙伴：汆燙四季豆紅蘿蔔拌橄欖油、蒜炒小白菜、雞蛋絲、雜糧白飯
#便當
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